Original kalabrische Nduja von höchster Qualität 1 kg

Nduja ist eines der bekanntesten, wenn nicht das berühmteste unter den typischen kalabresischen Lebensmitteln. Nduja (Achtung: Nduja, nicht Nduia!) Ist eine weiche, streichfähige, sehr würzige Salami.

 Der Name nduja leitet sich vom französischen "andouille" ab, was "Wurst" bedeutet. Es ist jedoch keine Wurst, wie sehr sie auch einer ähneln mag.

Nduja besteht aus Schweinefleisch, etwas Fett und viel Paprika. Und gerade wegen der reichlich vorhandenen Chili ist Nduja sehr scharf. Es ist kein Zufall, dass jemand eine "leichte" Version bevorzugt.

Der Nduja hat - natürlich - eine rote Farbe aufgrund des Vorhandenseins der Chilis und eine Konsistenz, die auch nach der Reifung nicht hart wird.

Es ist fast überflüssig zu unterstreichen, wie Nduja dank des exquisiten Geschmacks und der Schärfe von so viel Chili von manchen als Aphrodisiakum angesehen wird. Man mag skeptisch sein, aber Nduja hat sicherlich positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System.

Nduja unterscheidet sich deutlich von jedem anderen Wurstwarenfleisch und hat einen absolut unverwechselbaren Geschmack. Die Qualität der Chilis hat auch ihre Bedeutung, um ein solches charakteristisches Ergebnis zu erzielen. Nicht selten kann es vorkommen, dass Chili unter anderem von zweifelhafter Qualität verwendet wird, um nicht ausgezeichnete Grundnahrungsmittel zu maskieren. Aber wenn es um kalabresische Produkte geht, kann der Zweifel nicht bestehen. In Kalabrien ist Chili nicht nur eine Zutat, sondern viel mehr: Es ist Tradition, Kultur, Geschichte.

In Nduja wird nicht nur hochwertiger Chili-Pfeffer verwendet, sondern auch in großen Mengen. Ein Mund, der nicht an solch würzige Geschmäcker gewöhnt ist, hat möglicherweise einen schwierigen Zugang zu Nduja (sowie zu anderen typisch würzigen kalabrischen Produkten). Es kann helfen, die Nduja zuzubereiten, indem Sie sie ein wenig in einem Topf erhitzen und mit Ricotta mischen, wodurch die Schärfe der Nduja gemildert wird. Dann verteilen Sie die Mischung auf Brotscheiben, vorzugsweise leicht geröstet auf einem Teller oder Grill. Der Nduja kann auch zum Würzen von Nudeln, Pizzen und allem verwendet werden, was Sie sich vorstellen können.

Verkauft in mehreren Vakuumverpackungen

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Confezione da 2 / 3 budelli separati spediti in sacchetto salvafreschezza