Capriccio di pesce marinato all'aceto di vino

La versione marinata del capriccio di pesce rappresenta una dei prodotti più raffinati. Grazie alla marinatura con aceto di vino bianco il capriccio restituisce un sapore delicato che che ben si adatta alla preparazione di bruschette, tartine, pizze e sughi.

Ingredienti:  PESCE GHIACCIO (Neosalanx tangkahkeii taihuensis) 65%, aceto, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, origano.