Chicorée sauvage à l'huile d'olive 280g

La « chicorée sauvage de Calabre » est une plante herbacée spontanée qui fleurit dans les zones incultes surtout pendant les mois d'été mais qui est également disponible en automne.

Comme toutes les herbes comestibles, la chicorée sauvage de Calabre est un aliment précieux, possède de nombreuses propriétés et apporte des bienfaits notables à l'organisme. En plus d'être riche en vitamines et sels minéraux, il contient une bonne quantité d'acide chicorique, utile pour purifier et détoxifier l'organisme (le goût amer typique peut être attribué précisément à la présence de cet acide).

La cuisine calabraise a des origines pauvres, mais la chicorée sauvage de la région est encore largement utilisée aujourd'hui. Il ajoute une délicieuse saveur aux soupes et est vraiment bon bouilli et sauté avec de l'ail et de l'huile d'olive, peut-être avec l'ajout d'un piment épicé. Les feuilles plus petites sont très tendres et peuvent également être consommées crues en salade. Il s'accorde très bien avec tous les fromages.

Ingrédients : Chicoriette 68%, huile de tournesol, huile d'olive extra vierge, sel, piments, ail.

Produit entièrement naturel sans conservateurs ni colorants.