Vin blanc Prima Fila igt Calabre Iuzzolini

Vin blanc Prima Fila igt Calabre Iuzzolini

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Iuzzolini

Le vin blanc Iuzzolini igt prima fila est un vin blanc produit avec les raisins Pecorello et Chardonnay. Les vendanges sont manuelles la première semaine d'août. La maturation se déroule en acier pendant deux mois tandis que l'affinement se poursuit pendant un mois en bouteille à température contrôlée. A vue, il a une couleur jaune paille brillante. Le parfum floral libère des fruits frais avec des notes de pêche blanche, de banane et de mangue avec des notes de noisette et d'amande en finale. La saveur large, délicate, agréablement fruitée, avec un arrière-goût parfumé et frais.

Classification : Indication Géographique Typique de la Calabre.

Cépage : Pecorello

Zone de production : Calabre, partie centre-est de la province de Crotone, dans la localité Carfizzi de "Motta".

Sol : argileux, calcaire.

Altimétrie : de 200 à 300 mètres d'altitude

Système de conduite : en espalier avec une densité de vignes à l'hectare de 5600 pieds.

Climat : méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs.

Vendanges : manuelles première semaine d'août. Rendement à l'hectare de raisins : 60 – 70 quintaux.

Vinification : éraflage, pressurage doux, 60% de rendement de moût sur les raisins.

Elevage : en cuve pendant deux mois.

Affinage : un mois en bouteille à température contrôlée.

Dégustation:

Couleur - jaune paille brillant.

Bouquet : floral, libère des fruits frais avec des notes de pêche blanche, de banane et de mangue avec des notes de noisette et d'amande en finale.

Bouche : ample, délicate, agréablement fruitée, avec une finale parfumée et fraîche.

Teneur en alcool : 13 % vol.

Accords mets-vins : il s'agrémente d'entrées de poissons, crustacés et fruits de mer, excellent à l'apéritif.

Température de service : 8-10 °C.

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