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Vino Bianco "Ippolito" Pecorello Cl 75

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L'azienda Ippolito nasce nel 1895 quando Vincenzo Ippolito impresse le proprie iniziali sul casolare di campagna nella marina di Cirò tra vigneti, uliveti ed aranceti. In un'agricoltura molto variegata, la vite inizia ad avere un ruolo molto importante, benchè il consumo del vino fosse prettamente locale. Attualmente l'azienda vanta di 14 etichette presenti in 4 continenti. La valorizzazione dei propri vitigni autoctoni, la tutela del territorio, il rispetto delle tradizioni, della natura e delle sue biodiversità sono i punti cardine di una storia d'amore nata oltre 160 anni fa e destinata a durare ancora molto tempo. 

Il vino che proponiamo è un vino che si presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. E' un vino che viene fatto maturare in delle bottiques di acciaio e l'affinamento avviene direttamente nelle bottiglie. Viene consumato sopratutto con piatti a base di pesce e di verdure. 

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