Vino bianco frizzante fermentino Iuzzolini

Vino bianco frizzante fermentino Iuzzolini

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Iuzzolini
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Fermentino di Tenuta Iuzzolini è un vino bianco frizzante naturale, ottenute da uve bianche coltivate nel territorio di Cirò. Molto richiesto, si abbina bene ai pasti ed agli aperitivi.

Tipo: vino bianco frizzante naturale.

Vitigno: vitigni a bacca bianca coltivati a Cirò.

Zona di produzione: Cirò.

Terreno: argilloso, calcareo..

Altimetria: da 100 a 150 metri s.l.m..

Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante..

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte..

Vendemmia: manuale nel mese di agosto.

Resa per ettaro di uva: 80 – 90 q.li..

Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice con fermentazione dei mosti a temperatura controllata. Presa di spuma: Charmat lungo per 50 giorni..

Degustazione:.

Colore – giallo verdolino..

Perlage dalle bollicine fini, numerose e persistenti..

Gusto fresco con sensazioni agrumate e con lievi note di crosta di pane..

Grado alcolico: 11,5% in vol..

Abbinamento gastronomico: eccellente aperitivo, si sposa bene con antipasti, primi .

piatti, frutti di mare crudi e piatti a base di pesce. Temperatura di servizio: 8-10 °C..

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